Čínská jídla Vám připravujeme dle originálních receptur restaurace z Vodičkovy ulice z roku 1958
PŘEDKRMOVÉ SALÁTY
Čínský zelný salát 110,-
Čínský okurkový salát 110,-
Wakame salátek (salát s mořskou řasou a sezamem) 210,-
PŘEDKRMY
Kantonský závitek plněný masem a zeleninou 1ks 129,-
Vepřové ledvinky marinované 210,-
Slepice s pikantní hořčicí 195,-
Vepřový jazyk po pekingsku 210,-
Kuře na pomerančích 210,-
Kachní prsa po pekingsku v sójové omáčce a badyánu 230,-
Černé vejce song-hua 230,-
Chobotnicový salát 280,-
Lososový tatarák s avokádem, mangem, wakame řasou, japonská majonéza 280,-
Carpaccio z mořského vlka, kapary, olivový olej, toust 280,-
Hovězí carpaccio lanýžová majonéza, rukolové pesto, parmezán, kapary, toust 280,-
Tataráček – dva měsíce stařený striploin, mořská sůl, konfitovaný česnek, topinka 280,-
Tataráček z daňka – dva měsíce stařený , mořská sůl, konfitovaný česnek, topinka 280,-
Kalamáry na grilu 3ks, domácí chleb s česnekovým málsem na grilu, salátek 280,-
Černá vejce ve woku se sladkokyselou omáčkou a zeleninou 340,-
POLÉVKY
Slepičí vývar s vepřovým masem (černé houby, skleněné nudle, zelenina) 135,-
Tom Yum Kung s krevetami (2ks) (ostrá polévka s citrónovou trávou a koriandrem) 220,-
VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA
Edamame na žlutém kari, grilované tofu se zeleninou a kurkumou, 380,-
thajská bazalka, čerstvé chilli
RÝŽOVÉ NUDLE A POKE BOWL
Pad Kee Mao Kai – ostré skleněné nudle s kuřecím masem, thajskou bazalkou a chilli 355,-
Poke bowl s lososem – mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina 365,-
Poke bowl edamame – mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina 340,-
DRŮBEŽÍ WOK
Kuře kung – pao (chilli, burské oříšky, soya , ostré chuti) 289,-
Chop-Suey z kuřete(list.zelenina, česnek, černé houby, soya, pikantní chuti) 295,-
Kuřecí maso se sladkokyselou omáčkou (kostky masa smažené v těstíčku) 285,-
Kuře s ananasem a mandlemi (ananas, mandle, wei-su, sladké chuti) 340,-
Kachna po pekingsku s mandlemi(zelenina, černé houby, wei-su, soya, jemné chuti) 360,-
Kachna po pekingsku na pálivém zelí (hlávkové zelí, černé houby, chilli, ostré chuti) 360,-
Kachna limetové listy a edamame (listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pepř a černé houby) 360,-
Kachna pečená na medu a rýžovým vínu pro 4 osoby – objednávka 48hodin předem 1440,-
VEPŘOVÝ WOK
Šuei-ču žou (listová zelenina, chilli, sečuánský pepř, ostré chuti) 350,-
Vepřové maso po sečchuánsku (zelenina, česnek, zázvor, sladko-kyselé chuti, pikantní ) 350,-
Kung – pao z vepřové panenky (chilli, burské oříšky, soya , ostré chuti) 350,-
Maso dvou barev (vepřové a hovězí maso, zelenina, bambus, soya, mandle, pikantní) 350,-
HOVĚZÍ WOK
Šuang-si (zelenina, černé houby, soya, pikantní chuti) 360,-
Hovězí s limetovými lístky (listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pikantní chuti) 360,-
Pekingské hovězí nudličky (pórek, kapie, soya, jemné chuti) 360,-
GRIL
Kalamáry na grilu 7ks, domácí chleb s česnekovým málsem na grilu, salátek 550,-
Mořský vlk – filátko, krémové rizoto – vongole, kalamár, krevety, vývar z krevet 580,-
Tygří krevety 5ks, grenaille s rozmarýnem a vývarem z krevet, omáčka z limetových listů 580,-
Chobotnice, koprový džus, černé krémové rizoto z rýže arborio 580,-
Chobotnice, grenaille s rozmarýnem, vývarem z krevet a vína, omáčka z limetových listů 580,-
Jelení steak, kaštanové pyré, dýňový fondán, ostružiny, šalotka, omáčka madeira 670,-
Hovězí svíčková, lanýžová omáčka nebo pepřová omáčka, šalotka 670,-
Tataki z hovězí svíčkové, wasabi majonéza, černé máslo, mango s chilli, sushi rýže 670,-
MÍSY PRO DVĚ OSOBY NA HORKÉ PLOTÝNCE
Grilované krevety, mořský vlk, chobotnice, kalamáry 990,-
omáčka limetových listů a sweet chilli, česneková majonéza
Grilovaná hovězí svíčková, jelení steak, chuck roll – stařený, pepřová omáčka 990,-
Humr z akvária na grilu s bylinkovým máslem, šafránové rizoto nebo majonéza a bagetka
cena je dle váhy celého humra 100g/ 230,-
MÍSA PRO ČTYŘI OSOBY NA HORKÉ PLOTÝNCE
Celý humr 800-1000g, tygří krevety, mořský vlk, chobotnice, kalamáry, 2990,-
omáčka limetových listů a sweet chilli, česneková majonéza
PŘÍLOHY
Jasmínová rýže 59,-
Hranolky nebo grenaille 95,-
Bramborové pyré 95,-
Grilovaná zelenina 135,-
Avokádový salát s mangem, zeleninou, chilli a koriandrem 135,-
DEZERTY
Créme brulée 195,-
Grilovaný ananas s kokosovou zmrzlinou a smetanovým karamelem 195,-
Horké ostružiny naložené v bolsu, jogurtová zmrzlina 195,-
Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou 195,-
Palačinka restovaná na másle s mandarinkovým juice a džemem, likér cointreau, zmrzlina 250,-
Kopeček zmrzliny ( vanilka, kokos, sorbet ) 1ks 80,-
