Z naší kuchyně
Vaříme podle původních postupů, které v Praze psaly gastronomickou historii — doplněné o moderní středomořskou kuchyni a čerstvé ryby.
Předkrmové saláty
| Čínský zelný salát | 125 Kč |
| Čínský okurkový salát | 125 Kč |
| Salát s mangem, zeleninou, chilli a koriandrem Nam Pla dresink | 195 Kč |
| Wakame salátek salát s mořskou řasou a sezamem | 220 Kč |
Předkrmy
| Kantonský závitek plněný masem a zeleninou 1 ks | 139 Kč |
| Vepřové ledvinky marinované černá houba, rýžové víno, soya | 240 Kč |
| Slepice s pikantní hořčicí | 240 Kč |
| Vepřový jazyk po pekingsku | 240 Kč |
| Kuře na pomerančích s chilli | 240 Kč |
| Černé vejce song-hua | 240 Kč |
| Kachní prsa po pekingsku v sójové omáčce a badyánu | 255 Kč |
| Hovězí carpaccio lanýžová majonéza, rukolové pesto, tvrdý sýr, kapary, toust | 295 Kč |
| Tataráček – dva měsíce stařený striploin konfitovaný česnek, máslo, bramborová sláma | 280 Kč |
| Carpaccio z mořského vlka kapary, olivový olej, toust | 295 Kč |
| Lososový tatarák avokádo, mango, wakame řasa, japonská majonéza | 295 Kč |
| Tygří krevety na grilu paprikový krém, wasabi majonéza, toust | 285 Kč |
| Černá vejce ve woku se sladkokyselou omáčkou a zeleninou | 340 Kč |
Polévky
| Slepičí vývar s vepřovým masem černé houby, skleněné nudle, zelenina | 155 Kč |
| Tom Yum Kung s krevetami (2 ks) ostrá polévka s citrónovou trávou a koriandrem | 285 Kč |
Nigiri sushi 1 ks
| Losos | 94 Kč |
| Tuňák | 104 Kč |
Hosomaki 6 ks
| Losos | 169 Kč |
| Tuňák | 169 Kč |
Sushi gunkan 1 ks
| Lososový kaviár | 160 Kč |
Uramaki
| Spicy Salmon roll losos, kaviár, mango, avokádo, sriracha, sezamový olej, crunch | 389 Kč |
| Tuna Haru roll tuňák, úhoř, okurka, philadelphia, jarní cibulka | 399 Kč |
| Shrimp Tempura roll tygří krevety v tempuře, avokádo, flambovaný losos srirača | 420 Kč |
| Unagi Onigara roll úhoř, ředkev, okurka, philadelphia, sušený tuňák | 489 Kč |
| Beef roll flambovaná Brazilská svíčková, redkev, okurka, philadelphia, srirača majonéza | 489 Kč |
Poke bowl
| Poke bowl s tuňákem mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina | 365 Kč |
| Poke bowl s lososem mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina | 365 Kč |
| Poke bowl edamame mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina | 340 Kč |
Nudle a těstoviny
| Pad Kee Mao Kai skleněné nudle s kuřecím masem, thajskou bazalkou a chilli | 340 Kč |
| Pad thai s tygřími krevetami | 450 Kč |
| Rigatoni s krevetami chobotnicí a kalamárem, omáčka z krevet a smetany | 450 Kč |
Drůbeží wok
| Kung – pao original 1954 chilli, arašídy, soya , ostré chuti | 299 Kč |
| Kung – pao Zelená Zahrada chilli, sečuánský pepř, arašídy, jarní cibulka, soya | 299 Kč |
| Šuei-čužou z kuřecích prsou listová zelenina, chilli, sečuánský pepř, ostré chuti | 329 Kč |
| Chop-Suey z kuřete list.zelenina, česnek, černé houby, soya, pikantní chuti | 329 Kč |
| Kuřecí maso se sladkokyselou omáčkou kostky masa smažené v těstíčku | 329 Kč |
| Kuře s ananasem a mandlemi ananas, mandle, wei-su, sladké chuti | 349 Kč |
| Kachna po pekingsku s mandlemi zelenina, černé houby, wei-su, soya, jemné chuti | 360 Kč |
| Kachna po pekingsku na pálivém zelí hlávkové zelí, černé houby, chilli, ostré chuti | 360 Kč |
| Kachna limetové listy a edamame listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pepř a černé houby | 360 Kč |
Vepřový wok
| Šuei-čužou listová zelenina, chilli, sečuánský pepř, ostré chuti | 380 Kč |
| Vepřové maso po sečchuánsku zelenina, česnek, zázvor, sladko-kyselé chuti, pikantní | 380 Kč |
| Kung – pao originál 1954 z vepřové panenky chilli, burské oříšky, soya , ostré chuti | 380 Kč |
| Maso dvou barev vepřové a hovězí maso, zelenina, bambus, soya, mandle, pikantní | 380 Kč |
Hovězí wok
| Šuang-si zelenina, černé houby, soya, pikantní chuti | 390 Kč |
| Hovězí s limetovými lístky listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pikantní chuti | 390 Kč |
| Pekingské hovězí nudličky pórek, kapie, soya, jemné chuti | 390 Kč |
| Telecí játra c chao listová zelenina, černé houby, česnek, soya | 320 Kč |
| Telecí játra s mandlemi zelenina, bambus, soya, mandle, pikantní | 320 Kč |
Plody moře
| Mořský vlk filet citrónová omáčka, glazovaná karotka | 440 Kč |
| Tuňák steak nakládaný pepř s demi glace | 440 Kč |
| Tuňák tataki celerovo květákové pyré, řepovo tapiokové perly | 550 Kč |
| Chobotnice koprový džus, černé krémové rizoto z rýže arborio, olej z limetových listů | 550 Kč |
| Tygří krevety v panko strouhance sriracha majonéza, Nam pla salátek, rýže | 550 Kč |
Maso na grilu
| Brazilská hovězí svíčková – steak nebo tataki lanýžová omáčka, šalotka | 590 Kč |
| Brazilská hovězí svíčková – steak nebo tataki pepřová omáčka, šalotka | 590 Kč |
| Brazilský rump steak celerovo květákové pyré, divoká brokolice, omáčka z vína Primitivo | 495 Kč |
Humr z akvária na grilu
| Humra připravujeme na bylinkovém másle a servírujeme s humřím rizotem japonskou majonézou a grilovanými bagetkami | 100 g / 250 Kč |
Přílohy
| Jasmínová rýže | 59 Kč |
| Hranolky nebo bramborové pyré | 95 Kč |
| Grilovaná zelenina | 155 Kč |
| Edamame rýžový olej, máslo, mořská sůl | 155 Kč |
| Salát s mangem, zeleninou, chilli a koriandrem Nam Pla dresink | 195 Kč |
Dezerty
| Créme brulée | 220 Kč |
| Grilovaný ananas s kokosovou zmrzlinou a smetanovým karamelem | 220 Kč |
| Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou | 240 Kč |
| Palačinka restovaná na másle s mandarinkovým juice a džemem likér cointreau, zmrzlina | 250 Kč |
| Kopeček zmrzliny (1 ks) vanilka, kokos, sorbet | 80 Kč |
| Čerstvě opražené mandle se solí | 140 Kč |
Informace o alergenech vám rádi poskytneme u obsluhy. Ceny jsou uvedeny v Kč včetně DPH.
