Čínská jídla Vám připravujeme dle originálních receptur restaurace z Vodičkovy ulice z roku 1958
PŘEDKRMOVÉ SALÁTY, PŘEDKRMY
Čínský zelný nebo okurkový salát 105,-
Wakame salátek (salát s mořskou řasou a sezamem) 199,-
Kantonský závitek plněný masem a zeleninou 1ks 125,-
Vepřové ledvinky marinované 199,-
Slepice s pikantní hořčicí 189,-
Vepřový jazyk po pekingsku 199,-
Kuře na pomerančích 199,-
Kachní prsa po pekingsku v sójové omáčce a badyánu 220,-
Černé vejce song-hua 199,-
Lososový tatarák s avokádem, mangem, wakame řasou, japonská majonéza 265,-
Tygří krevety grilované 2ks na pražených nudlích s tomatovou salsou, kokosová pěna 265,-
Mušle břitka atlantská (6ks ) na víně s olivovým olejem, česnekem a petrželkou 265,-
Hovězí carpaccio lanýžová majonéza, rukolové pesto, parmezán, kapary, toust 265,-
Tataráček z hovězí svíčkové se zauzeným olejem, žloutek sous –vide, domácí toust 265,-
Černá vejce ve woku se sladkokyselou omáčkou a zeleninou 285,-
POLÉVKY
Slepičí vývar s vepřovým masem (černé houby, skleněné nudle, zelenina) 125,-
Tom Yum Kung s krevetami (2ks) (ostrá polévka s citrónovou trávou a koriandrem) 195,-
DRŮBEŽÍ WOK
Kuře kung – pao (chilli, burské oříšky, soya , ostré chuti) 275,-
Chop-Suey z kuřete(list.zelenina, česnek, černé houby, soya, pikantní chuti) 285,-
Kuřecí maso se sladkokyselou omáčkou (kostky masa smažené v těstíčku) 265,-
Kuře s ananasem a mandlemi (ananas, mandle, wei-su, sladko chuti) 320,-
Kachna po pekingsku s mandlemi(zelenina, černé houby, wei-su, soya, jemné chuti) 340,-
Kachna po pekingsku na pálivém zelí (hlávkové zelí, černé houby, chilli, ostré chuti) 340,-
VEPŘOVÝ WOK
Šuei-ču žou (listová zelenina, chilli, sečuánský pepř, ostré chuti) 330,-
Vepřové maso po sečchuánsku (zelenina, česnek, zázvor, sladko-kyselé chuti, pikantní ) 330,-
Kung – pao z vepřové panenky (chilli, burské oříšky, soya , ostré chuti) 330,-
Maso dvou barev (vepřové a hovězí maso, zelenina, bambus, soya, mandle, pikantní) 330,-
HOVĚZÍ WOK
Šuang-si (zelenina, černé houby, soya, pikantní chuti) 340,-
Hovězí s limetovými lístky (listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pikantní chuti) 340,-
Pekingské hovězí nudličky (pórek, kapie, soya, jemné chuti) 340,-
POKE BOWL
Poke bowl s lososem – mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina 350,-
RÝŽOVÉ NUDLE
Pad Kee Mao Kai – ostré skleněné nudle s kuřecím masem, thajskou bazalkou a chilli 340,-
GRILOVANÉ MASO
Grilovaná brazilská hovězí svíčková, lanýžová omáčka nebo pepřová omáčka 595,-
Grilovaný jelení hřbet, dýňové noky, pyré z celeru a jablek, lišky, brusinky 595,-
PLODY MOŘE
Mušle břitka atlantská (12ks ) na víně s olivovým olejem, česnekem, petrželkou, 420,-
máslem a domácí křupavý toust z grilu
Tygří krevety 6ks v panko strouhance, omáčka s chilli, salátek s mangem a limetou 550,-
Grilované chapadlo z chobotnice, koprový džus, černé krémové rizoto z rýže arborio 550,-
Mořské plody pro 2 osoby ( chobotnice, 6ks tygří krevety, 6ks mušle atlantská ), 890,-
domácí sladká chilli omáčka s mangem a limetovými listy
KANADSKÝ HUMR Z NAŠEHO AKVÁRIA
( cena je dle váhy živého celého humra pro cca dvě osoby, příloha je v ceně ) 100g/ 220,-
Humr grilovaný s máslem a bylinkami, majonéza, bagetka s olivovým olejem
Humr grilovaný s máslem a bylinkami, šafránové rizoto
PŘÍLOHY
Jasmínová rýže 55,-
Hranolky 85,-
Bramborové pyré 85,-
Grilovaná zelenina 125,-
Avokádový salát s mangem, zeleninou, chilli a koriandrem 125,-
DEZERTY
Grilovaný ananas s kokosovou zmrzlinou a smetanovým karamelem 175,-
Créme brulée 175,-
Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou 185,-
Kopeček zmrzliny ( vanilka, kokos, sorbet ) 1ks 70,-
